Każdy szef kuchni zdaje sobie sprawę z tego, że tłuszcz jest nośnikiem smaku. To właśnie dlatego najsmaczniejsze wydają się wysokokaloryczne produkty, a tradycyjna dieta redukcyjna jest tak trudnym wyzwaniem dla miłośników dobrego jedzenia (wołowina Wagyu natomiast idealnie pasuje do diety keto). Marmur, czyli tłuszcz odłożony między mięśniami bydła rasy Wagyu, przypomina płatki śniegu. To ogromna różnica w porównaniu z mięsami wieprzowymi, które dookoła mięśnia obrośnięte są tłuszczem, a w środku mają jednolitą strukturę. Marmurkowość japońskiej wołowiny Wagyu sprawia, że podczas wytapiania tłuszczu w trakcie smażenia, polędwica, antrykot bądź rostbef zyskuje idealne proporcje soczystości i kruchości. Szukasz najwyższej jakości produktów do swojej restauracji? A może chcesz swoim bliskim zaserwować jeden z największych rarytasów świata? Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z pełną ofertą naszego sklepu!