Rostbef wagyu

Soczysty stek o zachwycającym smaku przygotowany z wysokiej klasy mięsa — to marzenie każdego miłośnika wyśmienitych potraw o niepowtarzalnym aromacie. Stworzenie perfekcyjnego dania z wołowiny to zaś prawdziwa sztuka wymagająca wykorzystania produktów doskonałej jakości. Najlepszym gatunkiem mięsa wołowego serwowanym w cenionych restauracjach na całym świecie przez najwybitniejszych mistrzów kuchni pozostaje wagyu — pochodząca od japońskiego bydła wołowina, której smak na zawsze pozostaje w pamięci. W naszym sklepie proponujemy więc rostbef znakomity do przygotowywania wybornych potraw dla najbardziej wymagających smakoszy.

Jak przyrządzić wyśmienity stek z rostbefu wagyu?

Rostbef wagyu z naszej firmy pozwoli na przyrządzenie dań o niezwykłym smaku łączącym delikatność oraz soczystość — to idealny wybór na przykład do steków. Na początku należy odciąć kawałek tłuszczu i umieścić na rozgrzanej patelni, aby wykorzystać go do smażenia — ma on bowiem taką samą temperaturę dymienia jak mięso. Gdy pojawi się dym, zadbaj o to, by był on subtelny, a następnie delikatnie przetnij błony (jeśli są obecne) i włóż na rozgrzany tłuszcz. Jeśli wokół rostbefu wagyu pojawia się woda, osocze lub krew, należy zwiększyć temperaturę, by nie doszło do jego ugotowania. Długość smażenia zależy zaś od grubości i tego, czy np. mięso trafiło na patelnię prosto z lodówki.

Doprawienie i sposób podania steka z rostbefu wagyu A5

Choć stek z rostbefu wagyu można doprawić na różne sposoby, polecamy w szczególności wykorzystanie świeżo mielonej na grubo soli morskiej albo wędzonej Maldon. Dopiero na końcu należy dodać aromatyczny czarny pieprz. Stek zawsze podaje się na ciepłym talerzu; wśród dodatków idealnych do rostbefu wagyu można zaś wymienić choćby ser feta, oliwki, sosy z pieprzu zielonego oraz masło czosnkowe. Wszystko zależy jednak od indywidualnego gustu, ale nie należy zapominać, że to wołowina jest tu głównym daniem i nie powinniśmy niwelować jej smaku nadmiarem przypraw.